Aktuelles

Das Team der Unternehmens- und Absatzanalyse hat vom 9. bis 11. Juni 2026 an der Jahrestagung der European Association of Wine Economists (EuAWE) in Triest und Koper teilgenommen. Drei intensive Tage boten spannende Einblicke in die aktuelle weinökonomische Forschung und viel Raum für den fachlichen Austausch. Wir konnten eigene Forschungsergebnisse vorstellen, wertvolle Impulse mitnehmen und neue Kontakte knüpfen. Eine wichtige Grundlage, um unser Projekt auch international weiter zu positionieren und weiterzuentwickeln.

• Programm EuAWE

Die Direktvermarktung steht unter Druck: Die meisten Weingüter in Deutschland verzeichnen rückläufige Umsätze. Die vorliegende Analyse auf Basis der Geisenheimer Absatzanalyse zeigt klar, woran das liegt – und wo die entscheidenden Hebel liegen.

• Umsatztreiber Direktvermarktung
• Wachstum von entalkoholisiertem Wein

Die Geisenheimer Unternehmensanalyse verfügt über einzigartige Langzeitdaten zur wirtschaftlichen Entwicklung selbstvermarktender Weingüter seit 1993. Auf dieser Basis analysieren wir über 30 Jahre hinweg strukturelle Brüche und identifizieren, welche Betriebe vor der aktuellen wirtschaftlichen Krise besonders robust aufgestellt waren. Daraus leiten wir fundierte Hinweise und Orientierungspunkte für erfolgreiche betriebliche Strategien der Zukunft ab.

• Langzeitanalyse (Teil 1)
• Langzeitanalyse (Teil 2)

Unsere aktuellen Branchenveröffentlichungen geben Impulse, wie Betriebe im anhaltenden Verdrängungswettbewerb erfolgreich agieren können und wie sich die Branche insgesamt koordiniert anpassen sollte.

• Wege der Anpassung für Unternehmer (Teil 1)
• Koordinierte Anpassung der Branche (Teil 2)
• Strukturen anpassen und Lieferketten erhalten (Teil 3)

On 8 June, we had the opportunity to present the Digital Sales Analysis infrastructure to representatives of the European Commission. The presentation is linked below.

Our goal is to share this expertise and co-develop local solutions in close collaboration with European partners.

We invite researchers and research institutions to:

- Express their interest in collaborating on the European network. - Recommend suitable local partners with access to ERP knowledge and industry trust. - Contribute ideas for aligning the infrastructure with national and cross-national research agendas.

Further Information:

Presentation to the European Commission

Call for Collaborators

• Presentation to the European Commission (PDF)
• Call for Collaborators (PDF)

Mit großer Freude und ein wenig stolz präsentieren wir einen bedeutenden Schritt in der Weiterentwicklung der Geisenheimer Absatzanalyse: Ab April 2025 veröffentlichen wir erstmals eine repräsentativ gewichtete Monatsauswertung für Weingüter und Genossenschaften. Damit wird die rund 50 % umfassende Absatzmenge des deutschen Weins, die durch selbstvermarktende Weingüter und Winzergenossenschaften erzielt wird, nun noch valider und belastbarer abgebildet.

Weitere Informationen finden Sie hier.

• Neuer Meilenstein (PDF)

Im Auftrag des Deutschen Weininstituts (DWI) haben wir eine umfassende Studie zur Bedeutung des Exports für deutsche Weingüter durchgeführt. Die Analyse basiert auf anonymisierten Daten von knapp 400 Weingütern aus den Jahren 2021 bis Mitte 2024. Die Ergebnisse zeigen, dass der Export einen signifikanten Anteil am Gesamtabsatz und -umsatz der deutschen Weinwirtschaft ausmacht. Die Studie bietet detaillierte Einblicke in die Exportstrukturen der acht größten deutschen Anbaugebiete. Teilnehmende Betriebe können den vollständigen Bericht kostenfrei herunterladen.

Die offizielle Ankündigung des DWI finden Sie hier.

• Meldung des Deutschen Weininstituts zum Sonderbericht Export

Ein neuer Artikel in der aktuellen Ausgabe von "Der Deutsche Weinbau" behandelt die Erfolgsfaktoren betriebswirtschaftlich stabiler Weingüter. Ergebnisse der Geisenheimer Unternehmensanalyse zeigen, dass wirtschaftlich erfolgreiche Weingüter durch aktives Kostenmanagement, Spezialisierung und höhere Erlöse pro Liter gekennzeichnet sind. Zwei Erfolgsstrategien dominieren: Kostenführerschaft mit effizienten Produktionsprozessen und Reputationsführerschaft durch Markenstärke und Premium-Preise. Langfristig bleibt die wirtschaftliche Nachhaltigkeit in benachteiligten Gebieten eine Herausforderung, die durch innovative Maßnahmen und angepasste Strategien bewältigt werden muss.

Den Artikel finden Sie hier.

• Artikel in „Der Deutsche Weinbau“ (PDF)

Im Auftrag des Deutschen Weininstituts (DWI) haben wir eine umfassende Studie zur Rolle des Fachhandels im Weinabsatz deutscher Weingüter durchgeführt. Die Analyse basiert auf anonymisierten Daten von über 400 Weingütern aus den Jahren 2021 bis Mitte 2024. Die Ergebnisse zeigen, dass 25,3% des Weinabsatzes und 21,6% des Umsatzes über den Fachhandel generiert werden. Der absatzgewichtete Durchschnittserlös liegt bei 4,52 € netto pro 0,75-Liter-Flasche. Nach pandemiebedingten Zuwächsen in 2021 und 2022 verzeichnete der Fachhandel bis Mitte 2024 einen Absatzrückgang von 14%. Die Studie bietet detaillierte Einblicke in die Umsatz-, Absatz- und Erlösstrukturen der acht größten deutschen Anbaugebiete. Der Bericht wird den teilnehmenden Betrieben kostenfrei zur Verfügung gestellt.

Die offizielle Ankündigung des DWI finden Sie hier.

• Meldung des Deutschen Weininstituts zur Fachhandel-Studie

In zwei Artikeln in "Das deutsche Weinmagazin" erläutert Prof. Dr. Simone Loose, warum die aktuelle Krise in der Weinwirtschaft anders ist, als vorangegangene und welche Maßnahmen helfen können, den Herausforderungen zu begegnen.

Die vollständigen Artikel finden Sie hier und hier.

• Artikel 1 im „Deutschen Weinmagazin“ (PDF)
• Artikel 2 im „Deutschen Weinmagazin“ (PDF)

In einer vom Bund Deutscher Oenologen (BDO) in Auftrag gegebenen Berufsfeldanalyse wurden die zukünftigen Anforderungen an Oenologen untersucht. Im ersten Schritt führte die Hochschule Geisenheim dazu Interviews mit 38 Experten aus allen Bereichen der deutschen Weinwirtschaft durch. Die zentralen Ergebnisse dieser ersten Phase werden hier im Überblick vorgestellt.

Die vollständigen Artikel finden Sie hier und hier.

• Artikel 1 in „Der Deutsche Weinbau“ (PDF)
• Artikel 2 in „Der Deutsche Weinbau“ (PDF)

Im Auftrag des Deutschen Weininstituts (DWI) haben wir eine umfassende Studie zur Bedeutung der Direktvermarktung für deutsche Weingüter erstellt. Die Analyse basiert auf anonymisierten Daten von über 400 Weingütern aus den Jahren 2021 bis September 2024. Die Ergebnisse zeigen, dass 36% des Weinabsatzes und 42,2% des Umsatzes über die Direktvermarktung erzielt werden, mit einem durchschnittlichen Erlös von 6,19 € netto pro 0,75-Liter-Flasche. Nach pandemiebedingten Zuwächsen erreichte die Direktvermarktung 2022 ihren Höhepunkt, verzeichnete jedoch in den Folgejahren Rückgänge. Die Studie bietet detaillierte Einblicke in die Umsatz-, Absatz- und Erlösstrukturen der acht größten deutschen Anbaugebiete. Die teilnehmenden Betriebe können den Bericht kostenfrei herunterladen.

Die offizielle Ankündigung des DWI finden Sie hier.

• Meldung des Deutschen Weininstituts zum Sonderbericht Direktvermarktung

Dank der Unterstützung des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau des Landes Rheinland-Pfalz können wir das Projekt der Geisenheimer Absatzanalyse fortführen und auch weiterhin für die Betriebe kostenfrei anbieten.

Im Auftrag des Ministeriums haben wir die Entwicklung der Absätze, Umsätze und Erlöse der einzelnen Vertriebswege seit 2019 analysiert. Der Sonderbericht enthält repräsentative Auswertungen für die Anbaugebiete aus Rheinland-Pfalz.

Den vollständigen Bericht finden Sie hier.

• Sonderbericht Rheinland-Pfalz (PDF)

In diesem Artikel bietet das Team der Absatzanalyse unter der Leitung von Prof. Dr. Simone Loose einen umfassenden Überblick über die Entwicklungen im ersten Halbjahr 2024. Dank der Beteiligung von über 660 Betrieben an der Geisenheimer Absatzanalyse sind wir in der Lage, der Weinbranche zeitnah und zuverlässig Informationen zu den aktuellen Absatztrends zur Verfügung zu stellen.

Der Artikel kann hier heruntergeladen werden.

• Artikel im „Deutschen Weinmagazin“

Wir freuen uns, den ersten Sonderbericht zum Weinabsatz in die Gastronomie im Auftrag des Deutschen Weininstituts (DWI) vorstellen zu dürfen. Basierend auf den Daten von über 400 deutschen Weingütern analysiert der Bericht die Entwicklungen von 2021 bis Juni 2024. Er zeigt, dass 11,2% des Absatzes und 11,5% des Umsatzes im Gastronomiekanal erzielt werden. Der absatzgewichtete Durchschnittserlös liegt bei 5,62 € netto pro 0,75-Liter-Flasche. Nach pandemiebedingten Einbrüchen folgte eine Erholung in 2022, jedoch zeigten 2023 und 2024 erneute Rückgänge. Der Bericht bietet tiefe Einblicke in die Gastronomiestruktur der acht größten Anbaugebiete und wird den teilnehmenden Betrieben der Absatzanalyse frei zugänglich bereitgestellt.

Die offizielle Ankündigung des DWI finden Sie hier.

• Meldung des Deutschen Weininstituts zum Sonderbericht Gastronomie

Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass wir als Institut für Wein- und Getränkewirtschaft der Hochschule Geisenheim vom Deutschen Weininstitut (DWI) mit der Erstellung neuer Marktberichte beauftragt wurde. Diese Berichte werden wertvolle Einblicke und Daten liefern, die unser Absatzanalyse Portal bereichern und der Weinbranche als Entscheidungsgrundlage dienen. Wir sind gespannt auf die Zusammenarbeit und die Erkenntnisse, die aus diesem Projekt hervorgehen werden.

Die ausführliche Meldung kann hier nachgelesen werden.

• Mitteilung der Hochschule Geisenheim

Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat die Hochschule Geisenheim damit beauftragt, ab September 2024 bis 2027 Marktberichte basierend auf der Geisenheimer Absatzanalyse bereitzustellen...

Bereits seit über 30 Jahren misst die von Dr. Dirk Haupt Anfang der 1990er Jahre begründete Geisenheimer Unternehmensanalyse die wirtschaftliche Entwicklung und ökonomische Nachhaltigkeit deutscher Weingüter. Die über diesen langen Zeitraum erhobenen Daten können jetzt erstmals der Branche als langfristige Zeitreihen in Form von Datenbänden im html-Format zugänglich gemacht werden. Damit kann die Entwicklung von Weingütern anhand von einheitlichen Kennzahlen über bis zu drei Jahrzehnte nachvollzogen werden.

Die ausführliche Meldung kann hier nachgelesen werden.

• Datenbände im HTML-Format
• Mitteilung der Hochschule Geisenheim

Seit Januar bekommen die Teilnehmer der Geisenheimer Unternehmensanalyse ihre Auswertung in einem neuen Format präsentiert...

• Artikel als PDF ansehen

Am 2. März 2023 veranstalteten wir einen Praxistag zur ökonomischen Nachhaltigkeit von Weingütern in der aktuellen wirtschaftlichen Krise. Fast 200 Teilnehmer aus Weingütern, Winzergenossenschaften, Kellereien, von Branchenverbänden, Berater, Presse sowie Forschungs- und Lehreinrichtungen folgten unserer Einladung nach Geisenheim.

Gemeinsam verbrachten die Referenten vom Institut für Wein- und Getränkewirtschaft mit der Branche einen interessanten Tag mit Vorträgen, Diskussionen und persönlichem Austausch.

• Weitere Details
• Programm (PDF)
• Ökonomische Nachhaltigkeit der Weingüter – Rückblick und Ausblick (PDF)
• Die neue Auswertung der Unternehmensanalyse (PDF)
• Was zeichnet ökonomisch nachhaltige Betriebe aus? (PDF)
• Erfolgreiche Unternehmensentwicklung (PDF)
• Praxisbuch Zeitmanagement (PDF)
• Die Unternehmensanalyse in der Praxis der Unternehmensnachfolge (PDF)
• Kostenstrukturen und Margen von Weingütern (PDF)
• Wie entwickelt sich der Weinabsatz in der Krise? (PDF)

Die Entwicklung der Weinumsätze der letzten vier Jahre, von 2019 bis 2022, der wesentlichen vier Absatzkanäle wird im Folgenden verglichen...

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Die Absatzdaten der an der Geisenheimer digitalen Absatzanalyse teilnehmenden Betrieb erlauben einen detaillierte Einblick in die Umsatzentwicklungen...

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Die Absatzdaten der an der Geisenheimer digitalen Absatzanalyse teilnehmenden Betriebe erlauben frühzeitig einen detaillierten Einblick...

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Die Gesamtumsätze der "kleinen" und "großen" Betriebe im November 2022 sind im Vergleich zum November 2021 insgesamt fast...

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Die gegenwärtige wirtschaftliche Krise stellt viele Weingüter vor neue hohe Herausforderungen. Durch den Anstieg des Mindestlohns und...

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Die Kauflaune der Deutschen hat sich nach dem Sommer deutlich eingetrübt. Es ist allen Branchenbeteiligten klar, dass...

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Ein kurzes Interview von Prof. Dr. Simone Loose mit Weinbau Online über das Projekt der Geisenheimer Absatzanalyse.

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Die Abfrage von konkreten Absatzpreisen und Absatzmengen in Onlinebefragungen ist sehr aufwendig...

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Die Digitalisierung verändert den Absatz in der Weinbrache und eröffnet auch für die Marktforschung...

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