Zusammenfassung 2022-Q3

Hinweis: In Q2 2022 konnte aus Krankheitsgründen keine Konjunkturbefragung durchgeführt werden.

Flaschenwein

Geschäftslage: Überwiegend befriedigende Geschäftslage. Bei Weingütern und Genossenschaften bis Q3 bisher noch stabil, bei Kellereien Verschlechterung mit stetigem Abwärtstrend. Erwartungen für Q4 bei allen Betriebstypen deutlich gefallen.

Absatzmenge: Bei allen Betriebsformen gefallen, am stärksten bei Genossenschaften und Kellereien als wesentliche Zulieferer des LEH. Für Q4 stark unterschiedliche Erwartungen: Kellereien erwarten Anstieg, Genossenschaften gehen Mehrheitlich von Rückgang aus, Weingüter in der Summe ausgeglichen mit sehr gegenläufigen Erwartungen.

Absatzpreise: Genossenschaften und Weingüter haben mehrheitlich die nominalen Preise erhöht, nur ein Drittel der Kellereien konnte Preiserhöhungen durchsetzen. Kellereien und Genossenschaften gehen für Q4 von Preissteigerungen aus. Weingüter verändern eher nicht.

Absatzkanäle

Entwicklung: Mit Ausnahme des Exports sowie teilweise Veranstaltungen alle deutlich schlechter als erwartet. Am stärksten enttäuscht haben Onlinehändler, LEH und FH.

Erwartungen 2022-Q4: Für alle Absatzwege durchweg negative Erwartungen. Am stärksten für LEH, FH und Gastro.


Fasswein

Lagerbestände: Die Zeit der Knappheit an Fasswein ist endgültig vorbei. Die große Mehrzahl berichtet der Absatzlage angemessene Bestände. Bei Weingütern und Genossenschaften leichte Überbestände.

Fasswein Weiß: Sehr unterschiedliche Meinungen: Genossenschaften berichten eher von gefallenen Preisen und gehen Mehrheitlich von weiter fallenden Preisen aus. Kellereien erwarten mehrheitlich steigende Preise. Weingüter eher ausgeglichen mit leicht größerem Anteil positiver Preiserwartungen. Keine Unterschiede zwischen Weißwein und Rotwein.

Fasswein Rot: Siehe Fasswein Weiß

Geschäftslage und Geschäftserwartung

Wie schätzen Sie Ihre derzeitige Geschäftslage ein?


Welche Geschäftslage erwarten Sie in den nächsten 3 Monaten?


Geschäftslage und Geschäftserwartung - Salden im Zeitverlauf

Weingüter: Lage unverändert, Erwartungen fallend.

Genossenschaften: Lage leicht verbessert, Erwartungen stark fallend.

Kellereien: Weiter fallender Trend der Lage und Erwartungen.



Absatzmenge Flaschenwein

Wie hat sich Ihre Absatzmenge von Flaschenwein im letzten Quartal im Vergleich zum Vorjahreszeitraum entwickelt?


Welche Entwicklung Ihrer Absatzmenge von Flaschenwein erwarten Sie für das kommende Quartal?



Absatzmenge Flaschenwein - Salden im Zeitverlauf

Weingüter: Weiterhin stabil.

Genossenschaften: Absatzmenge und Erwartungen fallend.

Kellereien: Absatzmenge noch rückläufig, Erwartungen erholt.



Absatzpreis Flaschenwein

Wie hat sich bei Ihnen der durchschnittliche Absatzpreis von Flaschenwein im letzten Qartal im Vergleich zum Vorjahreszeitraum entwickelt?


Werden Sie Ihre durchschnittlichen Absatzpreise von Flaschenwein in den nächsten 3 Monaten verändern?



Absatzpreis Flaschenwein - Salden im Zeitverlauf

Weingüter: Verhaltene Preissteigerungen.

Genossenschaften: Unverändert deutliche steigende Tendenz.

Kellereien: Preise bei Mehrheit noch unverändert, einstimmig Preissteigerungen erwartet.



Entwicklung Absatzwege

Im Vergleich zu Ihren Erwartungen, wie hat sich Ihr Absatz über die verschiedenen Absatzwege in 2022-Q3 entwickelt?

Absatzkanal Schlechter als erwartet Wie erwartet Besser als erwartet Saldo
LEH 47 43 10 -37
FH 38 45 18 -20
Gastro 30 52 18 -12
Endverbraucher 26 55 18 -8
Veranstalt., Feste, Messen 24 49 28 4
Onlinehändler 43 52 5 -38
Eig. Onlineshop 30 55 15 -15
Export 23 43 34 11


Welche Entwicklung des Absatzes erwarten Sie für die einzelnen Absatzwege?

Absatzkanal Fallend Unverändert Ansteigend Saldo
LEH 54 30 14 -40
FH 46 37 15 -31
Gastro 47 33 16 -31
Endverbraucher 44 35 18 -26
Veranstalt., Feste, Messen 41 35 16 -25
Onlinehändler 40 43 15 -25
Eig. Onlineshop 31 43 22 -9
Export 27 49 21 -6


Lagerbestand Fasswein

Wie schätzen Sie Ihre derzeitigen Lagerbestände an Wein ein, gemessen am Flaschenweinabsatz?



Lagerbestand - Salden im Zeitverlauf

Weingüter: Stabil, leichter Überschuss.

Genossenschaften: Leicht wachsende Lagerbestände.

Kellereien: Zeit des Mangels ist vorbei. Lagerbestände dem Absatz angemessen.



Fasswein - weiß

Wie hat sich der Preis für deutschen Fasswein WEISS in 2022-Q3 gegenüber dem Vorquartal 2022-Q2 entwickelt?


Welche Preisentwicklung erwarten Sie für deutschen Fasswein WEISS in den nächsten 3 Monaten?



Fasswein Weiß - Salden im Zeitverlauf

Weingüter: Preisentwicklung umgeschwenkt, eher fallend. Erwartungen stabil.

Genossenschaften: Preisentwicklung und Erwartungen fallend.

Kellereien: Preisentwicklung leicht fallend, Erwartungen steigend.



Fasswein - rot

Wie hat sich der Preis für deutschen Fasswein ROT in 2022-Q3 gegenüber dem Vorquartal 2022-Q2 entwickelt?


Welche Preisentwicklung erwarten Sie für deutschen Fasswein ROT in den nächsten 3 Monaten?



Fasswein Rot - Salden im Zeitverlauf

Weingüter: Preisentwicklung umgeschwenkt, eher fallend. Erwartungen stabil.

Genossenschaften: Preisentwicklung und Erwartungen fallend.

Kellereien: Preisentwicklung fallend, Erwartungen steigend.



Zusammensetzung der Teilnehmer 2022-Q3


Teilnehmer
Anzahl Summe Rebfläche in ha Summe Umsatz in Tausend €
Weingut 556 12.361 –
Winzergenossenschaft 31 13.027 –
Kellerei 18 – 689.445
Summe 605 25.388 689.445


Weingüter nach Anbaugebiet
Anzahl Prozent
Rheinhessen 122 21,9
Mosel 116 20,9
Pfalz 86 15,5
Franken 55 9,9
Baden 53 9,5
Rheingau 40 7,2
Württemberg 31 5,6
Nahe 23 4,1
Mittelrhein 11 2,0
Ahr 6 1,1
Hessische Bergstraße 6 1,1
Saale-Unstrut 5 0,9
Sachsen 2 0,4
Summe 556 100,0