Zusammenfassung 2022-Q1

Flaschenwein

Geschäftslage: Bei allen Betriebstypen verschlechtert, vor allem bei den Lieferanten des LEH - den Genossenschaften und Kellereien. Erwartung für Q2-22 der Genossenschaften ist eingebrochen, Weingüter eingetrübt, Kellereien überraschend positiv.

Absatzmenge: Wie erwartet starker Rückgang bei den Kellereien durch Nach-Corona Normalisierung des Absatzes über den LEH. Auch Genossenschaften und Weingüter berichten mehrheitlich über Rückgang im Vergleich zu Q1-21. Erwartungen für Q2-22 der Kellereien und Weingüter leicht erholt. Genossenschaften mehrheitlich negativ.

Absatzpreise: Die nominalen Preise steigen bei allen Betriebstypen. Oft kann die reale Kostensteigerung damit jedoch nicht ausgeglichen werden und Betriebe verlieren weiter an Marge. Der Handel erhöht die Preise, gibt diese aber nicht in gleichem Maße über die Einkaufspreise an die Betriebe weiter.

Fasswein

Lagerbestände: In Anbetracht der rückläufigen Absatzerwartungen bewerten Weingüter und Genossenschaften ihre Lagerbestände als ausreichend. Nur die Kellereien haben einen unverändert geringen Lagerbestand.

Fasswein Weiß und Rot: Maximum ist erreicht, nach weiterem Anstieg gehen Erwartungen von unveränderten Preisen aus.

Absatzkanäle

Entwicklung: Mit Ausnahme des Exports (besser als erwartet) und eigenem Onlineshop (wie erwartet) haben sich in Q1-22 alle Absatzwege schlechter entwickelt, als erwartet. Der nachlassende Corona-Sondereffekt und die „Verbraucherstimmung im freien Fall“ (GfK) zeigen Auswirkung auf den Weinabsatz.

Erwartungen 2022-Q2: Durch die Öffnungen wird eine starke Erholung von Veranstaltungen, Festen und Messen sowie der Gastronomie erwartet. Auch für Export und eigenen Onlineshop leichter Optimismus. LEH weiter fallend, der Rest unverändert erwartet.




Geschäftslage und Geschäftserwartung

Wie schätzen Sie Ihre derzeitige Geschäftslage ein?


Welche Geschäftslage erwarten Sie in den nächsten 3 Monaten?


Geschäftslage und Geschäftserwartung - Salden im Zeitverlauf







Weingüter wenig Veränderung, leicht negativer Trend





Genossenschaften Einbruch von Geschäftslage und Erwartungen





Kellereien Geschäftslage weiter verschlechtert, sehr positive Erwartung








Absatzmenge Flaschenwein

Wie hat sich Ihre Absatzmenge von Flaschenwein im letzten Quartal im Vergleich zum Vorjahreszeitraum entwickelt?


Welche Entwicklung Ihrer Absatzmenge von Flaschenwein erwarten Sie für das kommende Quartal?



Absatzmenge Flaschenwein - Salden im Zeitverlauf







Weingüter Absatz stabil, Erwartungen setzen negativen Trend fort





Genossenschaften Absatz und Erwartungen deutlich negativ





Kellereien Absatz wie erwartet stark gesunken, Erwartungen erholt








Absatzpreis Flaschenwein

Wie hat sich bei Ihnen der durchschnittliche Absatzpreis von Flaschenwein im letzten Qartal im Vergleich zum Vorjahreszeitraum entwickelt?


Werden Sie Ihre durchschnittlichen Absatzpreise von Flaschenwein in den nächsten 3 Monaten verändern?



Absatzpreis Flaschenwein - Salden im Zeitverlauf







Weingüter Aufwärtstrend setzt sich fort





Genossenschaften Moderater Auf- wärtstrend





Kellereien Beschleunigter Aufwärts- trend








Entwicklung Absatzwege

Im Vergleich zu Ihren Erwartungen, wie hat sich Ihr Absatz über die verschiedenen Absatzwege in 2022-Q1 entwickelt?

Absatzkanal Schlechter als erwartet Wie erwartet Besser als erwartet Saldo
LEH 35 53 12 -23
FH 27 56 17 -10
Gastro 37 46 17 -20
Endverbraucher 29 54 16 -13
Veranstalt., Feste, Messen 44 47 9 -35
Onlinehändler 33 56 11 -22
Eig. Onlineshop 26 51 23 -3
Export 21 45 34 13


Welche Entwicklung des Absatzes erwarten Sie für die einzelnen Absatzwege?

Absatzkanal Fallend Unverändert Ansteigend Saldo
LEH 40 39 19 -21
FH 26 45 25 -1
Gastro 16 25 56 40
Endverbraucher 27 41 30 3
Veranstalt., Feste, Messen 12 13 69 57
Onlinehändler 20 56 20 0
Eig. Onlineshop 19 48 30 11
Export 17 44 36 19


Lagerbestand Fasswein

Wie schätzen Sie Ihre derzeitigen Lagerbestände an Wein ein, gemessen am Flaschenweinabsatz?



Lagerbestand - Salden im Zeitverlauf







Weingüter Durch geringen Absatz ausgeglichen





Genossenschaften Mangel durch geringen Absatz fast behoben





Kellereien Unverändertes Defizit








Fasswein - weiß

Wie hat sich der Preis für deutschen Fasswein WEISS in 2022-Q1 gegenüber dem Vorquartal 2021-Q4 entwickelt?


Welche Preisentwicklung erwarten Sie für deutschen Fasswein WEISS in den nächsten 3 Monaten?



Fasswein Weiß - Salden im Zeitverlauf







Weingüter Plateau erreicht





Genossenschaften Preise und Erwartungen fallend





Kellereien Unverändert hohes Niveau, Höhepunkt erreicht, Erwartungen sinkend








Fasswein - rot

Wie hat sich der Preis für deutschen Fasswein ROT in 2022-Q1 gegenüber dem Vorquartal 2021-Q4 entwickelt?


Welche Preisentwicklung erwarten Sie für deutschen Fasswein ROT in den nächsten 3 Monaten?



Fasswein Rot - Salden im Zeitverlauf







Weingüter Plateau erreicht





Genossenschaften Preise gestiegen, Erwartungen fallend





Kellereien Unverändert hohes Preisniveau, Erwartungen sinken








Zusammensetzung der Teilnehmer 2022-Q1


Teilnehmer
Anzahl Summe Rebfläche in ha Summe Umsatz in Tausend €
Weingut 573 8.237 312.557
Winzergenossenschaft 27 11.502 284.895
Kellerei 17 0 526.000
Summe 617 19.739 1.123.452


Weingüter nach Anbaugebiet
Anzahl Prozent
Mosel 121 21,1
Rheinhessen 119 20,8
Pfalz 94 16,4
Baden 51 8,9
Franken 50 8,7
Württemberg 42 7,3
Rheingau 37 6,5
Nahe 31 5,4
Mittelrhein 14 2,4
Ahr 6 1,0
Hessische Bergstraße 3 0,5
Saale-Unstrut 3 0,5
Sachsen 2 0,3
Summe 573 100,0